Curso de Mestre Cervejeiro no Brasil

Para se tornar um mestre cervejeiro é necessário o domínio de todas as etapas do processo produtivo de cervejas, além do conhecimento sobre classificação e características dos mais variados estilos da bebida.

No curso de Mestre Cervejeiro elaborado pela Escola Superior de Cerveja e Malte você terá todo o embasamento teórico e prático necessário para sair das nossas salas de aula, laboratórios e estágios em cervejarias e assumir a produção de uma cervejaria.

O curso tratará todas as etapas do processo de produção, controles de qualidade, controles de processos, matérias-primas, equipamentos, gestão sensorial e temas relacionados como gestão ambiental, microbiologia, sanitização e gestão.

Um curso que forma profissionais completos, aptos a tocar o dia a dia de uma cervejaria, desde a elaboração da receita, passando pela seleção e recebimento das matérias-primas, fabricação e controles de qualidade, até o envase e distribuição do produto final, garantindo o conhecimento necessário para que a cerveja chegue até a mesa do consumidor com a qualidade desejada.

Nº de Vagas: 25

Carga horária:
1200h de aula mais 200h do estágios práticos =  1.400h/a totais

Aulas em período integral (segunda-feira a sexta-feira)

Você sabia que o aluno egresso do curso de Mestre Cervejeiro da ESCM pode se filiar ao CRQ – Conselho Regional de Química

O curso de Mestre Cervejeiro é um curso Técnico em Cervejaria (Diário Oficial – SC nº 20.240 Portaria nº 216 de 23/06/16), e confere ao aluno formado a possibilidade de filiar-se ao Conselho Regional de Química – CRQ. Esta filiação permite que o egresso possa assumir responsabilidades técnicas sob a cervejaria, tais como direção, supervisão, programação, coordenação, orientação, entre outras. Esta formação é exclusiva da ESCM/Épica e permitida através do despacho 427 de 20/03/17.

 

Inscrições: Até 29/01/2018

Carga horário: 1.400 horas

Investimento: Matrícula de R$ 1.980,00 + 11 parcelas de R$ 1.980,00 ou 7% de desconto à vista

Mais informações no site da ESCM: http://www.cervejaemalte.com.br/curso/mestre-cervejeiro

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Américo Rabelo
Publicitário e criador do Portal Love Beers

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