Se você é um apaixonado por cerveja e que sempre quis empreender na área, preparamos uma lista com 8 dicas de negócios cervejeiros para você empreender e trabalhar em 2023, aproveitando o boom do mercado cervejeiro no Brasil.
Nos últimos anos, o mercado cervejeiro no Brasil tem crescido de forma exponencial, com um aumento significativo no número de cervejarias artesanais em todo o país. Com a crescente demanda por cervejas de qualidade, diversas oportunidades de negócios surgem para empreendedores que buscam investir em um mercado em constante expansão.
Se você está pensando em montar um negócio cervejeiro em 2023, aqui está algumas boas ideias de negócios cervejeiros que podem ser lucrativas e bem-sucedidas.
Confira abaixo 8 dicas de negócios cervejeiros
O que vamos ver no artigo
Cervejaria Artesanal
- Cervejaria Artesanal
O mercado de cerveja artesanal no Brasil cresceu cerca de 40% nos últimos anos, impulsionado principalmente pelo surgimento de novas micro-cervejarias e a busca do consumidor por produtos diferenciados. Portanto, montar uma cervejaria artesanal pode ser uma ótima opção de negócio.
Para abrir uma cervejaria artesanal, é necessário um investimento inicial de aproximadamente R$ 150.000,00. Esse valor inclui a compra de equipamentos, como tanques de fermentação, chiller, envasadora, entre outros, além de insumos para a produção de cerveja. É importante lembrar que a produção de cerveja artesanal é regulamentada pela Lei 13.467/2017, que exige o registro no MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento).
Cervejaria Colaborativa
- Cervejaria Colaborativa
Uma cervejaria itinerante é uma empresa que produz cervejas artesanais em diferentes cervejarias parceiras, sem ter uma sede fixa. Essa é uma opção interessante para quem deseja começar um negócio cervejeiro com um investimento menor, já que não é necessário investir em um espaço físico próprio.
Para começar uma cervejaria itinerante, é preciso ter um bom conhecimento técnico sobre produção de cerveja, além de uma rede de cervejarias parceiras dispostas a produzir as cervejas da marca. Também é necessário ter uma estratégia de distribuição bem definida, para garantir que as cervejas cheguem aos pontos de venda.
O mercado para cervejarias itinerantes tem crescido nos últimos anos, principalmente devido ao baixo investimento inicial necessário. É possível começar uma cervejaria itinerante com um investimento de R$ 50.000 a R$ 100.000, dependendo do tamanho da produção e da estratégia de distribuição.
Bar Cervejeiro
- Bar Cervejeiro
Os bares cervejeiros se tornaram uma tendência no Brasil nos últimos anos. Esses estabelecimentos oferecem uma ampla variedade de cervejas artesanais e importadas, além de petiscos e pratos que harmonizam com as diferentes opções de cervejas.
Para abrir um bar cervejeiro, é necessário um investimento inicial de aproximadamente R$ 200.000,00. Esse valor inclui a reforma do imóvel, compra de mobiliário, equipamentos para cozinha, além da compra de um estoque inicial de cervejas. É importante ter em mente que a escolha da localização é fundamental para o sucesso do negócio, pois é necessário estar em um local de fácil acesso e com grande fluxo de pessoas.
Distribuidora de Cervejas Especiais
- Distribuidora de Cervejas Especiais
A distribuição de cervejas especiais é um negócio em alta no Brasil, já que a demanda por cervejas artesanais e importadas está em constante crescimento. Uma distribuidora de cervejas especiais pode atuar tanto no atacado, fornecendo cervejas para bares e restaurantes, quanto no varejo, vendendo diretamente ao consumidor final.
Para montar uma distribuidora de cervejas especiais, é necessário um investimento inicial de aproximadamente R$ 100.000,00. Esse valor inclui a compra de um veículo para transporte, além do estoque inicial de cervejas. É importante lembrar que é necessário obter as licenças e alvarás necessários para atuar nesse ramo.
Brewpub
- Brewpub
Um brewpub é um estabelecimento que combina a produção de cerveja com a venda direta ao consumidor. Além de servir cervejas produzidas na própria casa, o brewpub pode oferecer também petiscos, sanduíches e pratos harmonizados com as cervejas da casa.
Para montar um brewpub, é necessário ter um espaço amplo o suficiente para a produção de cerveja e uma área para o consumo dos clientes. O investimento inicial pode variar bastante, dependendo do tamanho do estabelecimento e do equipamento necessário. É preciso também ter um bom conhecimento técnico sobre produção de cerveja e gerenciamento de negócios.
O mercado para brewpubs no Brasil está em constante crescimento, com um público cada vez mais interessado em cervejas artesanais e experiências gastronômicas diferenciadas. O investimento inicial pode variar de R$ 200.000 a R$ 500.000, dependendo do tamanho do estabelecimento e do equipamento necessário.
Loja de Insumos Cervejeiros
- Loja de Insumos Cervejeiros
Os cervejeiros caseiros são um público em constante crescimento no Brasil, o que torna a loja de insumos cervejeiros um negócio promissor. Essas lojas vendem equipamentos e insumos necessários para a produção de cerveja artesanal em casa, como malte, lúpulo, levedura, entre outros.
Para abrir uma loja de insumos cervejeiros, é necessário um investimento inicial de aproximadamente R$ 50.000, esse valor inclui a reforma do imóvel, compra de mobiliário, equipamentos para armazenamento e venda dos insumos, além do estoque inicial de produtos. É importante estar atento às regulamentações para a venda de insumos cervejeiros, como as normas sanitárias e a exigência de registro no MAPA.
Beer Truck
- Beer Truck
Uma das ideias mais populares para quem quer investir no setor cervejeiro é o beer truck. Trata-se de um caminhão adaptado para servir cervejas artesanais em eventos, festas e feiras. O beer truck é uma opção interessante porque permite levar a cerveja até os clientes, sem a necessidade de um espaço físico fixo.
Para montar um beer truck, é preciso adquirir um caminhão ou van e adaptá-lo para a venda de cervejas. Também é necessário investir em um sistema de refrigeração adequado e ter uma boa seleção de cervejas para atrair os clientes. Além disso, é preciso ter uma estratégia de marketing eficiente para promover o negócio e atrair novos clientes.
Dica: independente da ideia escolhida, é importante ter um bom conhecimento sobre produção de cerveja e sobre o mercado cervejeiro em geral. Investir em cursos e workshops sobre o assunto pode ser uma ótima forma de adquirir conhecimento e se destacar no mercado.
O valor aproximado de investimento em um beer truck pode variar bastante, dependendo do tamanho e do tipo de caminhão escolhido, da qualidade do sistema de refrigeração, da seleção de cervejas e do tipo de equipamento utilizado para servir as bebidas.
Em média, é possível encontrar caminhões usados com adaptações para a venda de cervejas por preços a partir de R$ 30.000. É importante levar em conta que será necessário investir também na adaptação do caminhão, na instalação do sistema de refrigeração e no equipamento necessário para servir as cervejas, como torneiras, cilindros de CO2 e barris de cerveja.
Além disso, é preciso ter um capital de giro para a compra das cervejas e para cobrir os custos operacionais do negócio, como combustível, manutenção do veículo e pagamento de funcionários, caso seja necessário.
Em geral, o investimento inicial em um beer truck pode variar de R$ 50.000 a R$ 100.000, dependendo das escolhas feitas em relação ao caminhão e ao equipamento. É importante realizar uma pesquisa de mercado e um planejamento financeiro detalhado para garantir que o investimento seja viável e sustentável a longo prazo.
Tour Cervejeiro
- Tour Cervejeiro
O turismo cervejeiro vem ganhando cada vez mais espaço no Brasil, principalmente em regiões com forte tradição cervejeira, como Sul do país e em Minas Gerais. Um tour cervejeiro consiste em uma visita guiada a cervejarias artesanais, onde o visitante tem a oportunidade de conhecer todo o processo de produção de cerveja, além de degustar diferentes estilos de cervejas.
Para montar um tour cervejeiro, é necessário um investimento inicial de aproximadamente R$ 80.000,00. Esse valor inclui a compra ou aluguel de um veículo para transporte, além do desenvolvimento de roteiros e pacotes turísticos. É importante estar atento às regulamentações para o transporte de passageiros e às normas sanitárias, especialmente no que diz respeito à degustação de cervejas.
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Conclusão
O mercado cervejeiro no Brasil oferece diversas oportunidades de negócio para empreendedores que desejam investir na área. No entanto, é importante lembrar que o sucesso desses empreendimentos depende de planejamento, dedicação e conhecimento do mercado.
Antes de investir em um dos negócios cervejeiros apresentados neste texto, é fundamental realizar uma pesquisa de mercado detalhada, conhecer o público-alvo e as tendências do setor. Além disso, é importante estar atento às regulamentações e exigências legais para cada tipo de negócio.
Boa sorte e um brinde!!!
