A cervejaria alemã, Strieders Mühle e a brasileira Big John celebra reencontro familiar com produção de rótulo em local pré-2ª Guerra, veja:
No ano de 1930, Johannes Strieder, em busca de refúgio durante os tempos turbulentos da guerra, imigrou para o Brasil, deixando para trás sua propriedade e um moinho na cidade de Emmelshausen, Alemanha. Por quase um século, essa localização permaneceu adormecida, até que se tornou a casa da cervejaria Strieders Mühle, mantendo o nome em honra ao antigo proprietário. Enquanto isso, no Brasil, mais precisamente em Descanso, Santa Catarina, desde 2017, Diovana Strieder Schacker, tataraneta de Johannes, liderou a renomada Big John Cervejaria.
Reunião entre o passado e presente é celebrado com produção de rótulo em local pré-2ª guerra.
Um elo entre o passado e o presente foi estabelecido em dezembro de 2021, e os frutos dessa conexão foram colhidos: uma comitiva da Big John Cervejaria se preparou para visitar a Strieders Mühle. A Big John produziu rótulos na Alemanha, em um local familiar pré-Segunda Guerra Mundial. Eles chegaram com uma missão em mãos, que era produzir no local a famosa cerveja Neapa Tricorn Hat, vencedora da medalha de prata no estilo no Concurso Brasileiro de Cervejas em 2020. Essa colaboração foi apenas o começo, pois espera-se que novas visitas e criações cervejeiras surjam desse encontro.
O encontro entre as duas cervejarias foi motivado pela paixão compartilhada pela cerveja. Os administradores da marca alemã encontraram Diovana nas redes sociais e descobriram que ela possuía uma pós-graduação em Tecnologia Cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). “A partir dessa afinidade, começamos a conversar e surgiu a ideia de uma cerveja colaborativa. Quando compartilhei isso com minha família, gerou uma comoção enorme”, comentou Diovana.
A emoção foi ainda maior devido à presença da tia de Diovana, Rosane Strieder Dörken, que reside na Alemanha há 29 anos. No entanto, a família não possuía registros da vida anterior à imigração, já que os documentos foram extraviados ou destruídos. “Hoje, graças a esse projeto, sabemos mais sobre nosso passado. A cerveja une as pessoas de uma maneira muito bonita e também uniu a história de nossa família”, completou Diovana emocionada.
O resgate histórico também tocou profundamente os cervejeiros da Strieders Mühle, levando-os a reconstruir o moinho que pertencia à família e havia sido destruído nos bombardeios da Segunda Guerra Mundial. A cervejaria foi transferida para essa nova localização, preservando assim a herança familiar.
A aguardada expedição cervejeira ocorreu no final de março, e os resultados foram além das expectativas: a Big John produziu seus rótulos na Alemanha, em um local que remonta à pré-Segunda Guerra Mundial. A famosa cerveja Neapa Tricorn Hat ganhou um toque especial, sendo fabricada nesse ambiente carregado de história e tradição.
Conheça um pouco mais sobre a Big John Cervejaria
Fundada em 2017, em Descanso, Santa Catarina, a Big John Cervejaria se tornou um dos principais nomes da cerveja artesanal da região. Com uma fábrica de mil e duzentos metros quadrados e uma capacidade produtiva de 316 mil litros ao mês, a cervejaria oferece uma variedade de doze estilos, que são comercializados em mercados, empórios, bares e restaurantes. Além disso, a marca possui dois pubs, um localizado em Descanso e outro em Balneário Camboriú, ambos conhecidos por oferecerem experiências únicas aos apreciadores de cerveja.
A parceria entre a Big John Cervejaria e a Strieders Mühle vai além da produção colaborativa de cervejas. Ela representa um resgate de história, um elo que une gerações e permite que a memória da família Strieder seja preservada e celebrada. Através dessa colaboração, novos laços são estabelecidos, fortalecendo a conexão entre Brasil e Alemanha no cenário cervejeiro.
A Neapa Tricorn Hat, com sua medalha de prata no Concurso Brasileiro de Cervejas, é apenas o começo de uma jornada conjunta de descobertas e criações. As duas cervejarias têm a oportunidade de compartilhar conhecimentos, técnicas e experiências, enriquecendo o universo cervejeiro de ambos os países. Essa colaboração transcende fronteiras geográficas e promove um intercâmbio cultural através do sabor e da tradição cervejeira.
Portanto, além de ser uma história emocionante de resgate familiar, a parceria entre a Big John Cervejaria e a Strieders Mühle representa uma vitória para a cultura cervejeira e para todos os apaixonados por cerveja ao redor do mundo. Ela nos lembra que, mesmo em um mundo em constante mudança, as tradições e os laços familiares são fundamentais para a construção de identidades sólidas e significativas.
Saúde!
